Vplyv vyprážania na vznik oxidačných produktov tokoferolov diplomová práca
Mojžišková, Paulína
Vplyv vyprážania na vznik oxidačných produktov tokoferolov diplomová práca Paulína Mojžišková - Bratislava STU FCHPT 2017 - 85 s. il. 25 cm
Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika Študijný odbor: potravinárstvo Školiace pracovisko: Ústav potravinárstva Evid. číslo: FCHPT-5457-61441
Vplyv vyprážania na vznik oxidačných produktov tokoferolov diplomová práca Paulína Mojžišková - Bratislava STU FCHPT 2017 - 85 s. il. 25 cm
Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika Študijný odbor: potravinárstvo Školiace pracovisko: Ústav potravinárstva Evid. číslo: FCHPT-5457-61441