Charakteristika a možnosti aplikácie bioprotektorov a štartovacích kultúr v mäsových výrobkoch
Material type: TextPublication details: Bratislava STU v Bratislave FCHPT 2005Description: 93 sItem type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Záverečné a kvalifikačné práce | Slovenská chemická knižnica (I) | Dar | schkD2005/14302 | Not for loan | 284C031828 |
Obháj.: 6.6. 2005
Špec.: Konzervácia potravín a technológia mäsa