TY  - BOOK
AU  - Krumpolcová,Nikoleta
TI  - Zrenie mäsa - mikrobiologický obraz pri zrení mäsa v časovej závislosti za definovaných fyzikálnych podmienok: diplomová práca
PY  - 2018///
CY  - Bratislava
PB  - STU FCHPT
N1  - Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika; Študijný odbor: potravinárstvo; Školiace pracovisko: Oddelenie potravinárskej technológie; Evid. číslo: FCHPT-5457-61487
ER  -