Fodran, Peter <br/><br/>
Chémia potravín 
P. Fodran ... [et al.] 
 - 1. vyd. 
 - Bratislava  Slovenská technická univerzita  2011 
 - 394 s.  fotogr., ilustr., tab.  25 cm 
 - Edícia vysokoškolských učebníc .
 - Slovenská technická univerzita (Bratislava, Slovensko).  Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  Edícia vysokoškolských učebníc .
 - Edícia vysokoškolských učebníc .
<br/><br/>Bibliogr. Reg. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788022735698 (brož.) 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>SNBA2012/05-02696 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>potravinárska chémia<br/>Food chemistry
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>učebnice vysokých škôl<br/>Textbooks (higher)
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/664:54 (075.8)